Jak provonět kuchyň tak, jak jste to ještě nezažili?
V kuchyni jsme zvyklí používat vůně ve formě voňavých a skvělých ingrediencí, a to zejména koření. Ale co kdybych Vám řekla, že můžete v kuchyni použít aromaterapii? Byli byste v šoku? Já si jako docela myslím, že mnozí z Vás ano!
Aromaterapie do kuchyně patří. A to, jak hydroláty, tak éterické oleje (u těch je použití v kuchyni doporučováno pouze po předchozí konzultaci s aromaterapeutem).
V tomto příspěvku se zaměřím na využití hydrolátů v kuchyni.
Hydroláty – tedy „květové vody“ tam patří již po dlouhá staletí a díky tomu, že jsou bezkontraindikační, tak se výborně do kuchyně hodí.
A jak hydroláty v kuchyni využívám já?
– ochucení vod a limonád
– zpestření vinného střiku
– zpestření chuti kávy (zejména hydrolát neroli)
– obohacení chuti ovocného salátu
– obohacení chuti zeleninového salátu
– pečení
– polévky
– prostě a jednoduše hydroláty mají neomezené pole působnosti v jídle
A jaké hydroláty do kuchyně doporučuji nejvíc?
– geránium
– lípa
– levandule
– máta peprná
– růže
– rozmarýn
– neroli
– skořice
-tymián
Obsah videa:
00:00 Úvod
03:11 Jak hydroláty v kuchyni používat?
04:22 Pití hydrolátů
08:22 Hydroláty do jídel
11:20 Základní seznam hydrolátů do kuchyně
O ČEM JE TATO EPIZODA?
- o užití vůní v kuchyni
- o tipech a radách
- o mých oblíbených hydrolátech
- o ingrediencích
- o inspiraci
- a další