Irský mech

co je to za poklad?

20. 05. 2019 | Alex

Irský mech je druh mořské řasy, která se jmenuje Chondrus Crispus nebo česky Puchratka kadeřavá a je to červená mořská řasa.

Je to naprosto skvělá záležitost, na kterou ve své domácnosti nedám dopustit hned ze dvou důvodů – je skvělá do pokrmů a zároveň do kosmetiky. Prostě je to boží poklad. 

Irský mech také obsahuje karagenany, což je skupina polysacharidů příbuzná agaru. Karagenany jsou často užívaný v potravinářském průmyslu a vytváří se průmyslově a přidávají se do jogurtů, sýrů a jiných potravin na zahuštění. Jejich použití nedoporučuju a jinak obecně doporučuji použití přírodního irského mechu, který byl sbíraný v oblastech, které nejsou zátěžové na těžké kovy. 

Na webu Lahodnosti, od kterých mech kupuji je ke karagenanu toto vyjádření: 

“Pro úplnost dodávám, že karagenan je průmyslově vysoce zpracovaný výtažek – je funkční, ale neobsahuje již prospěšné látky a prekurzory kolagenu. Slouží jen jako zahušťovadlo. Pro výrobu čistého karagenanu E407 se mořské řasy promyjí, následně se řasa po dobu několika hodin vaří cca 4 hodiny v alkalické vodě (obvykle se používá hydroxid sodný). Nerozpuštěné zbytky mořské řasy se odstraní, následuje vysokotlaká filtrace. Poté se roztok zkoncentruje ultrafiltrací a vakuovou destilací (karagenan v obsahu 2-3 hm. %). Pro získání pevného karagenanu z roztoku se ovykle používá alkoholové srážení. To probíhá přidáváním alkoholu (isopropanolu, methanolu nebo ethanolu) do roztoku karagenanu, který se vysráží a oddělí v odstředivce. Koagulát je lisován, poté znovu promyt alkoholem a dehydratován. Nakonec se produkt suší a mele na požadovanou velikost částic.”

Své jméno irský mech dluží faktu, že se jedná o hojně rostoucí řasu v oblastech Irska a hojně používanou v lidovém léčitelství. 

Nicméně je nutné si hlídat původ tohoto mechu, neboť je to potravina pocházející z moře, což je v dnešní době oblast velmi problematická a zatížená na znečištění těžkými kovy – hlídejte si tedy odkud Váš mech pochází. 

A jaké jsou účinky tohoto skvělého mechu? Je jich opravdu spousta a výborné je, že se tomuto mechu již vědci dost věnovali a spousta věcí je již potvrzená a tak můžeme s radostí poznamenat, že tento mech je opravdu velmi blahodárnou záležitostí. 

Toto jsou účinky Irského mechu při pravidelném užívání na náš organismus tak, jak je uvádí web Celostní medicína: 

• regulace hladiny cukru v krvi a prevence a léčby diabet

• regulace hladiny cholesterolu;

• snížení absorpce lipidů v gastrointestinálním traktu;

• úbytek hmotnosti a účinky proti obezitě;

• prevence hypertenze;

• prevence trombózy a nadměrné koagulace krve;

• zlepšení srdečního zdraví;

• antioxidační účinky;

• podpora intestinálního zdraví;

• prevence a léčba artritidy, astmatu, rinitidy, žaludečních vředů a dalších

zánětlivé nemoci;

• podpora zdravých kloubů;

• prevence osteoporózy;

• účinky prevence rakoviny;

• antivirové účinky (proti HIV a herpes simplex);

• podpora zdravé funkce štítné žlázy a prevence bolesti;

• prebiotické aktivity;

• regulace funkce střev;

• prevence a léčba anémie;

• hojení ran;

• regulace hormonální rovnováhy během menopauzy;

• detoxikace z radioaktivních prvků, těžkých kovů a volných radikálů

Samozřejmě, že se účinky mohou lišit a je nutné vždy brát s rezervovou vše výše zmiňované a orientovat se podle svého vlastního selského rozumu. Nicméně tyto účinky byly u uživatelů irského mechu prokázány. 

Co je ale jisté je, že irský mech díky svému skvělému složení pomáhá v lidském organismu obnově buněk a pojivových tkání v organismu. Velkým přínosem je také pro tvorbu raw dezertů, kde funguje jako ztužovač, který ale dodá dezertu tolik potřebného navíc, že se to ani nedá popsat. Jeho výhodou je také to, že dodává pocit zasycení, a to pomocí faktu, že vytváří hutný gel. 

Další velkou výhodou je jeho schopnost pečovat o pokožku. Já ho velmi často používám jako masku a je prokázáno, že se chová jako kolagen. Nejsem příznivcem kolagenové kosmetiky a kosmetiky s prasečími kopýtky, ale s tímto druhem kolagenu nemám sebemenší problém. Výborně působí na pleť, nehty ivlasy. Irský mech zvyšuje hladinu energie pokožky, zpomaluje stárnutí a pomáhá při hojení ran. Pokožku také projasňuje. 

Je skvělý pro pokožku trpící na nějaké problémy jako jsou ekzémy, akné a psoriáza. 

V létě se skvěle hodí na pokožku podrážděnou slunečním zářením a na zchlazení – to se může hodit třeba i u pupínků a štípanců od hmyzu. 

Tato řasa vytváří husté gely a emulze a jedná se o skvělou náhražku živočišného kolagenu i do jídla. 

Co tedy s mechem dělám doma? 

– skvělá je pleťová maska jen z gelu z mechu

– jeden “pařátek” mechu můžu dát do vany a masírovat si s ním tělo 

– použít lze mech i do výroby krémů 

– raw dortíky

– želé bonbónky 

– určitě doporučuji používat na zdraví kloubů pro starší lidi 

– do smoothie

– prostě hrejte si, protože je to to nejlepší, co nám příroda dopřává, je to opravdu magie 

SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU