KTERÁ ZÁZRAČNÁ INGREDIENCE Z NAŠÍ KUCHYNĚ JE ZÁZRAČNÁ?
aneb ČESNEK!
Která zázračná ingredience z naší kuchyně je léčivá?
Česnek!
Jedná se o jednu z nejstarších ingrediencí a nejdéle používaných na světě. A také jednou z nejvíce studovaných ingrediencí. Byl objeven už v paleolitických jeskyních z dob 7 000 let zpět.
Samotný PubMed můžete prostudovat právě pro mnohé účinky česneku, které byly zkoumány vědecky.
Dnes jsme zvyklí česnek převážně kupovat, nicméně je dobré si uvědomit, že pokud máme k dispozici půdu, pak je česnek jednou z nejjednodušších plodin na pěstování a tedy určitě doporučuji pěstovat doma.
Co česnek obsahuje za látky, které jsou pro nás výhodné?
alliin
allicin
ajoene
allinase
terpeny
B vitaminy
minerály
flavonoidy
síru
selen
fosfor
Co za benefity má česnek díky těmto látkám?
zlepšuje cirkulaci
odpuzuje škůdce
snižuje tlak
může snižovat hladinu cholesterolu
také může stabilizovat hladinu cukru v krvi
pomáhá při nachlazení
a mnohé další
Jak vytvořit česnek v medu?
V zimě je opravdu časté setkávání se s viry a bakteriemi, které tu s námi v prostoru žijí a které mohou navštívit náš vlastní organismus a vykolejit ho z běžného provozu na poměrně dlouhou dobu, je tedy skvělé si preventivně pomáhat produkty, které jdou mnohdy velmi jednoduše vytvořit v domácích podmínkách. A právě o jednom takovém produktu se tu dnes budeme bavit.
Česnek jakožto zahřívací „bylina“ je skvělý pro péči o organismus v zimě.
Je nicméně dobré dávat si pozor na užívání česneku v těchto případech:
lidé užívající léky na ředění krve
těhotné ženy
ženy v šestinedělí
kojící ženy
také je dobré dávat si pozor na konzumaci česneku dva týdny před a dva týdny po plánované operaci
Každopádně tento recept určitě každá domácí lékárnička uvítá. Česnek i med jsou obě ingredience, které se mohou chlubit antimikrobiálními účinky.
Tento produkt se dá používat pravidelně jako tonikum pro srdce a také jako prevence infekcí.
Také je dobré tento med užívat při prvních příznacích infekcí, pro zklidnění bolavého krku, nachlazení či chřipky.
Tento med se dá používat také do čaje po lžících.
Česnekový med:
1 celá palice česneku
raw med
jablečný ocet
Postup:
oloupejte a oddělte stroužky česneku, které potom nastrouhejte
naplňte sterilizovanou sklenici nastrouhaným česnekem a přelijte medem – nechejte ve sklenici prostor pro lepší konzervaci – nebo přidejte jablečný ocet, ten také napomůže lepší konzervaci
skladujte po dobu 3 měsíců
pro použití používejte lžičku denně jako tonikum a 4-6krát denně v případě infekce
